Sklep internetowy z kawą, herbatą itp.

[Witek7777]

Witam!
Mam do zrobienia sklep internetowy (kawa herbata itp.), ale mam problem bo nigdy sklepów nie robiłem (zrobiłem wprawdzie coś na kształt biblioteki opartej na php+mysql - logowanie, dodawanie usuwanie pozycji, opisy itp. - interfejs oparty na czystym php+html i stworzenie bazy danych na mysql). Niedługo mam spodkanie z osobą dla której mam ten sklep wykonać i stąd mam kilka pytań:
1. O co powinienem zapytać (co jest istotne) co muszę wiedzieć?
2. Jak wygląda planowanie sklepu internetowego?
3. Co wykorzystać? OsCommerce, Joomla, Prestashop, Magneto? Co polecacie? czy napisać napisać samemu skrypty w php?(czy się nie pogrążę)
4. Jak wygląda bezpieczeństwo/jak zapewnić bezpieczeństwo - musi być certyfikat SSL?
5. O czym powinienem jeszcze wiedzieć?
6. Jaką książkę byście polecili?
7. Jaki i ile kosztuje serwer? Jaki hosting byście polecali?
8. Ile powinienem zażądać za taki sklep internetowy? Wszystko zależy pewnie od zakresu pracy - moglibyście podać widełki (tak żeby nie zrobił wielkich oczu nie zrezygnował i nie poszedł do kogoś innego)?
9. Jak długo robi się przeciętny sklep internetowy - przez osobę która sklepów nie robi na co dzień?

Z góry dzięki za pomoc.
Pozdrawiam,