(php) Problem z kodowaniem znaków.

[sylwu]

Witam. Jestem cienki w te klocki, więc pytam Was.

Mam stronę w kilku plikach php. Stronę kupiłem gotową. Wrzuciłem na serwer, i wszystko ładnie cacy.
Następnie wziołem sie za drobną edycję, pliki otworzyłem w Pajączku, zedytowałem co chciałem, zapisałem i wrzuciłem na serwer podmieniając.
Niestety po edycji polskie znaki nie są poprawnie wyświetlane. Kiedyś miałem juz taki problem (nie rozwiązałem go) więc wiem że chodzi o sposób kodowania. Z tego co czytałem kodowanie musi być utf-8 lub jakiś środkowoeuropejski iso.
Jako że w pajączku można wybierać, konwertować, i zapisywać kodowanie jakie się chce, przystąpiłem do próby zmienienia tego kodowania. Kombinowałem na wszystkie sposoby jednak polskie znaki nadal się źle wyświetlały.
Wiec pomyślałem ze to wina pajączka.

Więc skorzystałem z notatnika. Otwarłem nieedytowany wcześniej plik w tym że programie, zmieniłem kilka wyrazów, zapisałem, wysłałem na serwer i.... dupa, nadal brak polskich znaków.

Próbowałem dodawać różne kody znalezione w google, jednak nic nie dało.

Nie mam już koncepcji jak to rozwiązać.
Dodam ze jest to prosta strona w php, bez baz danych itp.

Proszę o pomoc.
Pozdrawiam